Mousse Amandula

Ingredienti

  • 300 g DI MASCARPONE
  • 220 g DI PASTA DI MANDORLA AMANDULA
  • 40/50 g DI ZUCCHERO A VELO
  • 2 ALBUMI
  • AMARETTI SBRICIOLATI
  • CACAO AMARO

Preparazione

  1. Montare gli albumi a neve con lo zucchero e metterli in frigo.
  2. Unire il mascarpone alla pasta di mandorla amalgamando bene il composto.
  3. Incorporare gli albumi mescolando delicatamente il tutto.
  4. Deporre le porzioni nei bicchieri e lasciare riposare in frigo per due ore.
  5. Aggiungere gli amaretti sbriciolati e spolverare.

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